Crumble di pesche e amaretti

Ormai coi crumble ci ho preso gusto, diciamo....

..e vedo che anche i miei commensali non disdegnano, anzi!!!

Oltretutto da quando posseggo questo libro, mi sto sbizzarrendo nel provare anche nuove versioni..

Ecco quanto dice ad un certo punto:

" ci si può divertire a confezionare delle paste di crumble originali e gustose usando come base biscotti o dolci secchi, come ad esempio le gallette bretoni (biscotti molto fini tutto burro), col pane speziato sbriciolato o tostato, coi biscotti digestive ( biscotti inglesi di farina integrale), amaretti, speculos ( biscotti belgi piatti di pasta macinata, fustellati in forma di personaggi folkloristici). "

Ideona!!!!!

Un pacchetto di amaretti giaceva inerme in dispensa, tutto soletto e triste...

..detto fatto!

Nasce così questa mia versione di crumble, completamente inventata, ma che rifarò quanto prima!!

Ingredienti:

(metto le dosi per una porzione, così poi ognuno si regola di conseguenza)

1 pesca sbucciata

7 amaretti medi

1 cucchiaino ben pieno di zucchero di canna (anche uno e mezzo, và...)

1 noce di burro (10 gr circa)

un pizzico di pinoli

Preparazione:

Imburrare la cocottina del crumble e metterci dentro la pesca sbucciata e tagliata a fettine di media sottigliezza.

A parte con un mortaio pestare gli amaretti in modo da sbriciolarli, lasciando però dei pezzettini di una certa consistenza...unirvi il burro e lo zucchero di canna, e con le dita impastare in modo da ottenere un composto sbricioloso e sabbioso...con questo ricoprire completamente le fettine di pesca, e sopra a tutto spizzicare con i pinoli interi.

Infornare a 200° per circa una quindicina di minuti, accendendo il grill per gli ultimi 3 minuti.

Servire ben caldo...

...avete visto cosa ne è rimasto...?

Ehm...

In questi giorni, poi con questo tempo pazzo e frescolino..si accende ancora il forno con voglia...

Forse io sarò una mosca bianca, ma...io di utilizzarlo non mi stanco mai!!!!!

Con questo crumble vorrei partecipare al contest di Francesca che vedete qua

Buonissima giornata a tutti

Ah dimenticavo...volevo segnalarvi il blog nuovo di zecca di una mia carissima amica, che scrive poesie stupende..è una mamma come me, e si è lanciata in questa nuova avventura anche su mio consiglio ed insistenza; è un peccato che queste bellissime frasi e pensieri rimangano chiusi in un cassetto, che ne dite?

Andate a trovarla qui...

Lei è Maurizia e il suo blog si chiama

"Manufatti di parole"