Buona domenica a tutti!
Come state?
Qua oggi piove a dirotto, quella pioggia interminabile e continua...incessante...che a me mette addosso una gran tristezza..vabbè..
Che barba, durante la settimana abbiamo delle giornate favolose, ricche di sole e voglia di fare..ma nel fine settimana...brutto! Grrrr....
Ne approfitterò per stare in casa e portarmi avanti con le faccende, soprattutto con lo stiro...ehm...ne ho una montagna, qualcuno vuole venire a darmi una mano...??! Accetto, accetto, suvvia non siate timidi...ehehehe!
Tornando a noi, per prima cosa vorrei ringraziare tutte le persone che hanno lasciato un commento al post del Giveaway...grazie davvero, non credevo foste così in tanti, le vostre parole affettuose mi hanno riempito di vera gioia!
Voglio ricordare per chi ancora volesse farlo, che il commento si può lasciare sino alla mezzanotte del 27 marzo 2011...vi aspetto!!
Volevo poi dire che sabato ho avuto il piacere di partecipare al Workshop della cara Ely a Villa Castelbarco...è stata davvero una bella mattinata, oltre a vedere la Ely all'opera (non avevo il minimo dubbio sulla sua bravura!!!), ho anche avuto modo di conoscere altre blogger simpaticissime come Sonia (Giorgia ha un musino meraviglioso!!!!!!!!!!) e Roberta...
E per finire, anelando la primavera, voglio postare questa pasta da me realizzata qualche tempo fa...una pasta che con i suoi colori vuole salutare l'inverno per accogliere a piene mani la bella stagione...che ne dite, ci proviamo??!
Allora...si parte!!!!
Ingredienti:
mezza cipolla bionda
1 grossa carota
1 zucchina
1 pezzetto di cuore di verza
1 manciata di funghi champignons affettati
1 manciata e mezza di piselli (per me surgelati)
3 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro Mutti
1 bicchiere di acqua
olio extravergine di oliva 2 cucchiai
sale pepe
1 cucchiaio di dado vegetale casalingo
1 confezione di pasta anellini della Mugnaia di Elice
Preparazione:
Ho lavato il cuore di verza, l'ho fatto a striscioline e l'ho sbollentato qualche minuto in acqua bollente salata...ho scolato e lasciato un attimo da parte.
Ho ben lavato tutte le altre verdure, asciugate e, in una casseruola capace (per me questa della Ballarini) ho messo l'olio e la cipolla tritata ed ho imbiondito appena.
Ho poi messo a rosolare i funghi affettati, la carota e la zucchina tagliate a tocchetti, i piselli ancora congelati e la verza scolata e strizzata...ho lasciato rosolare salando e pepando per una decina di minuti, poi ho aggiunto l'acqua, il dado e il concentrato di pomodoro...
Ho abbassato la fiamma, messo il coperchio e continuato a stufare, ogni tanto mescolando con un cucchiaio di legno.
...nella foto potete vedere a inizio cottura.....
...qua invece dopo una quarantina di minuti a cottura ultimata.
Che ve ne pare? Non è appetistoso? Io me lo mangerei così, come contorno...ma per renderlo ancora migliore, ci ho condito questa favolosa pasta, speciale perchè prende davvero a meraviglia il condimento e lega il tutto che è un piacere...
Ho cotto quindi gli anellini in abbondante acqua salata, li ho scolati e li ho messi nella casseruola insieme alle verdure...ho amalgamato bene il tutto, ed ho impiattato, mettendo un filo d'olio a completamente del piatto (mio marito ci ha voluto anche una macinatina di pepe nero sopra, ma a me è piaciuta anche senza!).
Che dirvi???
Piatto ricco...mi ci ficco!
Insieme ad un frutto, è stato un piatto unico sano, piacevole e gustoso...un modo sempre buono per far mangiare le verdure alla piccola (ormai è più alta di me...) di casa!!
Detto ciò, non mi resta che tornare al mio amico ferro da stiro ed augurarvi una felice domenica!
Alla prossima...
43 pensieri:
La prima che commenta vince qualcosa ?? Ahahah...
Buongiorno, oggi piove per cui sono al caxxeggio puro ;-)
Buona la pasta, bellissimo il formato. Brava.
Ma, me curiosa, cos'è il workshop di Ely ?
Bacio e buona stirata :-)
mi godo questa tua gustosa ricetta , mandandoti un saluto speciale!!! per lo stiro non ti posso aiutare e poi ho già dato..venerdì sera!!! :-((( meglio giocare ai fornelli vero??? un abbraccio a presto!
ma che bel formato di pasta!!!!!
e anche la ricetta è bellissima (speriamo che l'inverno sparisca presto!!!)
ciao carissima e a presto!!!!
Ciao Simo, per lo stiro benissimo. Passo dopo aver smaltito il mio Everest di panni che secondo me, durante la notte, prolificano!!!
Comunque anche questa tua ricettina è davvero invitante: solo solo per i colori multipli direi che richiama l'idea di primavera!
Torno alle lavatrici e i panni... crescono ;(
SusannaCerere
Che bel piatto, Simo! Mi ci tufferei dentro con la faccia, giuro! :-D
questa ricetta è davvero buonissima! Complimenti!
Mi viene l'acquolina in bocca! Bacioni! :-D
Ho appena pranzato ma mi hai fatto venire fame di nuovo! Buonissimi questi anellini. Anche qui in Sicilia piove tantissimo e c'è anche un vento che si porta via tutto, sembra un uragano. Ti seguo subito, hai delle ricette favolose!
Per me che adoro le verdure e senza non potrei vivere direi che questo primo è il massimo ^__^ Quel formato di pasta è simpaticissimo, peccato che qui non si trova. Un bacione tesoro, buona domenica
Che bel piatto primaverile...alla faccia di questa giornata che sembra il giorno dei morti. Che tristezza e che dolori alla cervicale...si va di Aulin e termoforo....ma che 2 "OO"!!!!
Un bacione grande, Nadia
che bel piatto gustoso!! anche qui pioveee....che barba!
Anch'io dovrei stirare.....:(
baci
questa pasta è fa-vo-lo-sa! bravissima Simo :)) per lo stiro ho già dato ieri ;) oggi lascio il testimone a te :DD
buona domenica
baci :X
se mi aspetti arrivo per cena!!!!!!!!!favolosa questa pasta!baci!
Trovo che sia un piatto davvero bello, ricco e colorato...mi mette allegria solo a vederlo, alla facciaccia della pioggia che anche qui continua a cadere!
Ciao Simo! qui il tempo è uggiosissimo: piove e c'è vento..altro che primavera! per fortuna c'è la tua pasta: colorata e originale (la verza è un elemento in più che ci piace!!), perfetta con un formato piccino..ma anche da riciclare come idea per un contorno!
baci baci
eccomi più riposata :-)))) alura... che bontà! davvero salutiamo questo inverno con questa pasta meravigliosa e gustosa! e ancora grazie per essere venuta! baci Ely
che meraviglia.... le verdure mi piacciono tanto tanto
che piatto stupendo!!!!
Che bel sughetto! Veramente un concentrato di verdure e di bontà!
Un piattino per me???
Baci e buona domenica
Giovanna
ricchissimo piatto, gustoso e bello da vedere, mi piacciono questi anellini,bravissima! un abbraccio
ciao Reby
Ciao Simo! Un primo piatto tutto da gustare!!!:)))))
Un bacione
Raffa
un bellissimo concentratto di colori e sapori.. bravissima =)
Si salutiamolo l'inverno ma perchè vada via perchè ha stufato!
Vado a mettere il mio comm su questo fantastico premio che offri!!
Monica e buona serata!
Che fame, Simo....questa pasta è un tripudio di salute e bellezza...e più che per salutare l'inverno...mi sa che sia per salutare la primavera! buonissima, brava!
Che buono questo primo piatto pieno di verdurine!!!! Brava Simo!!! Volevo anche dirti che sono felice per la bella giornata che avete passato ieri e per esservi incontrate tra foodbloger...veramente bello!!!!
Un bacione e buona serata...
bel piatto unico completo e sano! w la verdura!
Simo, questo piatto è splendido. Le verdure le adoro e quindi non posso che dirti che è favoloso, ma gli anellini li trovo veramente irresistibili. Li adoro!!!!!
Un piatto stupendo. Brava!
Un bacione
Gustosissimo questo piatto!!! Adatto a tutta la famiglia.
Gli incontri tra blogger sono meravigliosi!!! Bacioni e buona settimana...odio stirare!!
Che bello il tuo food blog! Complimenti!!Ti ho aggiunto tra i siti amici così ti seguirò da oggi!! Intanto sbircio nel passato ;)
Sonia di
http://www.cosebuoneditalia.com/
Un ottimo piatto sia per grandi che per piccini ! Davvero un bel modo di salutare l'inverno anche se quì a Roma piove e ancora la primavera sembra lontana!
Lo trovo stupendo.. ottimo.. con ingredienti di qualità!!! baci e buon lunedì.-D
essi che è appetitosi...cavoli se è appetitoso...io mi ci tufferei dentro ^_^
sono quasi le 12,30....io mi siederei molto volentieri alla tua tavola!
Buona settimana
mary
In effetti anche come contorno dev'essere uno spettacolo!!!!! Baci
Questo formato di pasta è bellissimo e tu l'hai reso ancora più attraente, con tutte quelle verdurine colorate!
ciao simoooo!!! eddai che arriva la primavera! che belli i tuoi anellini ma più che anellini sembrano anelloni! :)
Che delizia!!!!!!!!
Ciao cara!!!
Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
COSA SFORNO OGGI?
Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
Un bacione!
Dada ^.^
http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html
che meraviglia di colori...invitano ad accogliere la primavera!
Un tripudio di colore e sapore!
:)
Ho parlato del tuo giveaway tesoro... ;)
http://crumpetsandco.wordpress.com/2011/03/14/involtini-con-radicchio-e-philly/
baci baci
cavoli la pasta è davvero buona...una sfiltata di festa...e le tue foto sono eccezionali complimenti...ora aggiorno il mio bloghino con il tuo giveaway :)
baciotto
Mhhh,che buon piatto genuino!!! Complimenti!
Vedi!! Vedi che ho la testa solo perchè è attaccata al collo!!! Dovevo mettere il bannerino e scrivere il commento e invece ho fatto tutto tranne questo... sono un caso irrecuperabile vero? Un abbraccio Simo!
ps.complimenti per l'allegra ricetta!
psps.anche da me il fine settimana è stato di un brutto
Grazie a tutti, grazie anche per il giveaway, e vi consiglio davvero di provare questa meravigliosa ricetta, saporita e salutare.
Mando a tutti un grande abbraccio...
Grazie anche alle nuove sostenitrici!!!
Mi raccomando, vi aspetto sempre, non mancate!
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