Fiori di zucca ripieni al forno, ai profumi di sicilia

Buona domenica a tutti...mamma mia che caldo fa!
Meno male che ogni tanto arriva una ventata di arietta piacevole, in questi giorni sono un pò k.o per una serie di motivi e sinceramente non vedo l'ora...di andare in vacanza!
Quindi, nella  mia cucina piatti veloci, poco elaborati, ma ugualmente stuzzicanti e saporiti...come questo per esempio, di una facilità disarmante (si fa quasi da solo, praticamente, ehehehe!)...l'unico neo è che dovete accendere un pochino di forno...beh, però credetemi ne vale davvero la pena.

Cosa serve? Dei bei fiori di zucca maschi...si perchè ho scoperto che esistono i maschi e le femmine...
I maschi sono questi miei col gambo...le femmine quelli con la zucchinetta attaccata.
Comunque io direi che van bene tutti, non stiamo a formalizzarci troppo...l'importante è che siano belli grossi e carnosi.

Lavateli bene e eliminate la larte interna (pistillo, stami e quant'altro) praticando un taglio nella corolla per poterli riempire.
Preparate un impasto così: pane grattugiato, parmigiano grattugiato, un pizzico di semi di sesamo Melandri Gaudenzio, qualche cappero sotto sale tritato finissimamente e qualche cucchiaio di pesto alla Siciliana Agromonte, in modo da ottenere un composto compatto  e sodo.
Questo pesto ha un profumo meraviglioso, lo trovo adatto anche per una bella bruschetta estiva....
Potete grigliare qualche fetta di pane toscano o similare, ed aggiungerci il pesto, in modo da accompagnare i fiori con questi crostoni davvero appetitosi e saporiti.
Se volete saperne di più in merito a quest'azienda che produce prodotti di primissima qualità, visionate qua il loro sito...

Oliare una pirofila da forno (io ho utilizzato l'olio Dante), adagiarci i fiori ben pieni di composto, spolverizzare la superficie con altro pane e parmigiano grattugiati, un filo d'olio e mettere in forno per una quindicina di minuti a 170° funzione ventilata.

Quando saranno ben gratinati, serviteli caldissimi, accompagnati, perchè no, da una serie di bruschette...al pomodoro fresco e al pesto sopra indicato...

Per la cottura io ho utilizzato una pirofila da forno Pedrini casalinghi

Non mi resta allora che augurarvi buon appetito...

e lasciarvi insieme a questo comunicato di Olio Dante, molto interessante:

OLEIFICI MATALUNI - NIPPON, L’OLIO 100% ITALIANO CONQUISTA IL GIAPPONE

Il Presidente Haruki Kotera siglerà l’accordo il 13 luglio alla Camera di Commercio di Benevento




Parlerà 100% italiano l’Olio Dante che, a partire da luglio, sarà commercializzato dalla Nippon Flower Mills, grazie al più importante accordo a lungo termine sottoscritto da un’azienda meridionale per la distribuzione in Giappone di prodotti alimentari di alta qualità.


Il contratto tra gli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento) e la Nippon, uno dei più grandi canali giapponesi di distribuzione, sarà siglato il 13 luglio presso la Camera di Commercio di Benevento, alla presenza del Presidente Biagio Mataluni e del Presidente Haruki Kotera della Nippon Food, colosso asiatico che nel 2010 ha fatturato 2,1 miliardi di euro.


L’intesa prevede la commercializzazione in esclusiva dei brand degli Oleifici Mataluni, a partire proprio dalla celebre etichetta Dante, rilevata nel 2009 dal gruppo spagnolo Sos – Cuetara e tornata in Italia dopo 25 anni con una brillante operazione finanziaria. Un successo straordinario per l’azienda sannita che valorizza il Made in Italy e, allo stesso tempo, contribuisce a promuovere l’eccellenza agroalimentare dell’intero Mezzogiorno.


“E’ il coronamento di un lungo percorso – spiega Biagio Mataluni, Presidente Oleifici Mataluni – avviato tre anni fa con la Nippon, che ha voluto testare accuratamente i nostri prodotti ed esaminare lo stabilimento e le linee di produzione. Abbiamo iniziato a concepire ed approfondire il progetto commerciale nel 2008. L’anno successivo abbiamo adattato la produzione agli standard qualitativi richiesti dai giapponesi. Quindi, abbiamo deciso di dedicare una intera linea esclusivamente al Giappone, realizzando un packaging innovativo ed un blend di alta qualità. Infine, nel 2010 abbiamo avviato il test operativo sugli scaffali e collaudato la logistica in vista dell’approvazione definitiva. E’ stato un periodo propedeutico al contratto di esclusiva per la distribuzione dei nostri prodotti in Giappone – conclude Mataluni – e rappresenta anche la prima fase di un complesso e ambizioso processo di internazionalizzazione che stiamo affrontando”.


Proprio per il Giappone, il Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni (riconosciuto nel 2010 dal Miur) ha ideato una speciale bottiglia in PET, più leggera del vetro e completamente riciclabile (compresi il tappo e l’etichetta), prodotta integralmente presso il complesso agroindustriale oleario di Montesarchio.



Buon pomeriggio, alla prossima!