Questa è una ricetta semplicissima, preparata in quattro e quattr'otto un sabato mentre io e mio marito facevamo lavori in cortile e giardino.
Certo, è bello abitare in una casa indipendente...ma ragazzi, quanto c'è sempre da fare!
Certe volte sogno il condominio...ci sono i pro e i contro, certo, però....io ci ho abitato 23 anni della mia vita, prima di sposarmi.
C'era la Lina che stirava e cantava a squarciagola...due piani sotto di me ma sembrava di averla lì di fianco...e tutto questo alle undici di sera..(mitica la sua versione stile alpini della "Casetta in Canadà"!!!!)...
....c'era la famiglia di sopra che ogni tanto dimenticava aperta (chissà come...mah!) l'acqua del bidet...col tappo dentro...e ovviamente a noi pioveva in casa. Una delle tante volte mi ricordo mio papà piangere come un bambino dal nervoso...
La Bianca sotto di me che passava sempre...sempre...sempreeeee la lucidatrice dopo che era stato lì qualcuno....
Quelle interminabili riunioni condominiali che ci voleva il Tavor prima di scendere, altrimenti si rischiava l'infarto...
Che ricordi, ragazzi!
Ma era bello anche quando ci si ritrovava in cortile in immensi gruppi di ragazzini a giocare, era uno spettacolo!...O quando ti serviva qualcosa e la vicina era sempre pronta a prestartelo o a darti una mano...io e le mie amiche giocavamo alle Barbie sul pianerottolo...
Ora sarebbe tutto diverso...i problemi gli stessi, i gruppi meno...certo è che, nel condominio, una volta chiusa la tua porta di casa, il resto lo lasci fuori, o meglio...al giardiniere, all'impresa pulizie condominiale, etc...
Quando sei indipendente...non lo puoi fare...quindi...alè, vai di giardino, di scopa per le foglie secche etc...etc...etc!
vabbè...sono sempre a lamentarmi, vero?
Un pò avete ragione...
Tornando ai gamberi (ultimamente li sto proponendo forse un pò spesso?!)......
Adesso vi racconto come li ho fatti....
gamberoni quantità a piacere (io se non erro ne ho presi mezzo chilo o giù di lì....)
zenzero fresco o in polvere come nel mio caso, io ho utilizzato questo di Mondospezie
bacche di pepe rosa
sale pepe
sale nero di cipro
olio aromatizzato allo zenzero Colonna Ginger di Marina Colonna
spiedi di legno lunghi
Preparazione:
Ho sgusciato tutti i gamberoni compreso testa e coda (questa la cosa più noiosetta....), gli ho tolto il filamento nero intestinale, li ho risciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati un pò con carta da cucina.
In una ciotola capiente li ho poi messi a marinare con mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, le bacche di pepe rosa leggermente pestate, una spolveratina di sale e pepe, e l'olio aromatizzato allo zenzero, mescolando ben bene con le mani per ungere e cospargere tutto alla perfezione.
Ho coperto con la pellicola alimentare e messo in frigo per un'oretta e mezzo circa (intanto mi sono dedicata ai vetri della taverna...sigh...).
Dopo questo tempo, ho preso i gamberoni dalla marinata, li ho infilati su degli stecchi per spiedini e li ho messi su una griglia ben calda, come potete vedere in foto
La mia è una meravigliosa griglia liscia Le Creuset in ghisa.
Ho cotto giusto sette-otto minuti per parte, ed ecco qua degli spiedini profumatissimi, leggermente piccantini ed aromatici al punto giusto, nonchè leggeri e gustosi.
Per rendere piacevole la vista nel piatto, ho preso spunto da Csaba, ed ho spolverizzato con una macinatina di sale nero di Cipro.
Che ne dite?
Ho anche pensato che potrei partecipare alla raccolta di Federica, una bella raccolta pizzicantina dal nome ZZZZenzeriamo??? Fede...arrivooooooo
Ora vi saluto...oggi a dir la verità ho un leggero mal di testa e la vglia di fare è pari a zero...ma..me tocca!
Buona giornata, alla prossima!!!!!!











